更新日：2022/05/09 (月)
【香味野菜で健脾】
気の巡りがよくなると、脾（胃腸）の機能もUP！
紫蘇
| 性味 | 辛／温 |
|---|---|
| 帰経 | 肺・脾・胃 |
| 主な働き | 気の巡りをよくし、脾胃の働きを回復させる。魚介類の中毒の予防、嘔吐・下痢の改善。肺の働きを高め、痰を除く。発汗を促し、寒邪（冷え）を除く。 |
ミョウガ
| 性味 | 辛／温 |
|---|---|
| 帰経 | 肺・大腸・膀胱 |
| 主な働き | 気の巡りをよくし、食欲増進や消化を助ける。血行をよくし、発汗や解毒を促進する。 |
パクチー（コリアンダー）
| 性味 | 辛／温 |
|---|---|
| 帰経 | 肺・脾・胃 |
| 主な働き | 消化不良を改善し、気の巡りを整える。発汗と解毒を促し、発疹や食あたりを防ぐ。 |
セロリ
| 性味 | 甘・辛／涼 |
|---|---|
| 帰経 | 肝・脾・胃・肺 |
| 主な働き | 肝（自律神経系）の働きを改善し、気の巡りを整える。体にこもった余分な熱を冷ます。尿を出やすくし、余分な水分を排出する。 |
※用語解説※
性味
「酸・甘・辛・苦・鹹（五味）」
‥‥味や機能を五段階で分類
「熱・温・平・涼・寒（五性）」
‥‥食べ物の性質（身体を温める・冷やす）を五段階で分類
‥‥味や機能を五段階で分類
「熱・温・平・涼・寒（五性）」
‥‥食べ物の性質（身体を温める・冷やす）を五段階で分類
帰経
陰陽五行説をもとに五味と対応した五臓六腑のこと。対応する臓腑の機能を助けたり影響を与えやすいと考えられています。
（例）五味「甘」→帰経「脾・胃」
‥‥胃腸の働きを整える。食べ過ぎると弱らせる。
〔参考資料〕
『薬膳・漢方 食材＆食べ合わせ手帖』西東社 発行
＜【雨の日を快適に過ごすために～食べ物編～】へ戻る
（例）五味「甘」→帰経「脾・胃」
‥‥胃腸の働きを整える。食べ過ぎると弱らせる。
〔参考資料〕
『薬膳・漢方 食材＆食べ合わせ手帖』西東社 発行
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