漢方よもやま話

  • 簡単薬膳レシピ『~超簡単!夏の冷製トマトパスタ~』
  • YOMOYAMA > 
  • TOP > 

簡単薬膳レシピ『~超簡単!夏の冷製トマトパスタ~』

カテゴリー:簡単薬膳レシピ
簡単薬膳レシピ『~超簡単!夏の冷製トマトパスタ~』イメージ
簡単薬膳レシピ
旬の食材を使って、誰でも簡単にできるレシピをご紹介しています。
『~超簡単!夏の冷製トマトパスタ~』

材 料*************


・オーサワの有機スパゲッティ・・・   100g


・アルチェネロ有機パスタソース(トマト&香味野菜) ・・・大さじ3


・ズッキーニ・・・       1/3本


・なす・・・           1/2本


・オクラ・・・           2本


・塩・・・             適量  (※ お好みで大葉2枚くらい)


作り方*************


①.スパゲッティを茹でます。 (冷製パスタの場合、あとで冷やすことでパスタ自体がぎゅっとしまるため、標準の茹で時間より1分程度長く茹でるのがおすすめです。)


②.茹でている間になす・ズッキーニを好みの大きさに切ります。


③.スパゲッティの茹で時間が残り5分くらいになったら、なす・ズッキーニも入れて一緒に茹でます。


④.スパゲッティの茹で時間が残り1分半くらいになったら、オクラも入れて一緒に茹でます。


⑤.茹で終わったスパゲッティと具材を、ボウルに張った氷水の中で混ぜながら冷やします。その中からオクラを取り出して好みの大きさに切ります。


⑥.スパゲッティ・野菜が冷えたらザルに上げてしっかりと水気を切り、お皿に移します。


⑦.⑥にオクラを戻し、パスタソースを大さじ3杯程度と塩一つまみを加えて混ぜたら、出来上がり♪


~お好みで大葉を切って添えましょう~


食材紹介***********


【アルチェネロ 有機パスタソース(トマト&香味野菜)】


有機JAS認定のパスタソース。人参・玉ねぎ・セロリなどの香味野菜の旨みが生きた、本格的な味わいです。有機野菜使用。ゆでたパスタにからめるだけでも、スープや煮込み料理でも使えます。他にトマト&バジルのお味もおすすめ。


【オーサワの有機スパゲッティ】


有機JAS認定のスパゲッティ。有機デュラム小麦粉セモリナを100%使用。伝統あるパスタ工場にて約24時間低温乾燥によって作られています。コシが強く、小麦の香り・旨味が豊かで、ソースやオリーブオイルの絡みも良いです。ゆで時間7-9分。


このレシピは漢方みず堂暦2015年8月号に掲載されたものです。
漢方みず堂暦は毎月1日に発行し、漢方みず堂各店舗にて無料で配布しております。
当サイトに掲載している記事・画像等の無断転載はご遠慮ください。