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簡単薬膳レシピ『~玄米甘酒の桃ゼリー~』

カテゴリー:簡単薬膳レシピ
簡単薬膳レシピ『~玄米甘酒の桃ゼリー~』イメージ
簡単薬膳レシピ
旬の食材を使って、誰でも簡単にできるレシピをご紹介しています。
『~玄米甘酒の桃ゼリー~』

材 料*************


・桃・・・・・   2個


・塩・・・・・   少々


・くこの実・・ 飾り用


(A)


・棒寒天・・・  3g


・水・・・・    100ml


・レモン汁・・・ 小さじ1


(B)


・玄米甘酒(濃縮)・・  40g


・お湯・・・・・・      60ml


 作り方*************


①.Aの棒寒天は洗ってちぎります。


②.桃の果肉はミキサーにかけてジュースにしておきます。


③.Bの甘酒をお湯で溶かしておきます。


④.Aを中火にかけ、沸騰したら弱火にして②と③と塩を加えて、1分ほど煮つめます。


⑤.④を火からおろし、器に流して冷やし固めます。


⑥.くこの実をのせたら出来上がりです。


*~甘さ控えめで、あっさりとしていて暑い夏におすすめです。甘酒は、ストレートならお湯で薄めずにお使いください。 ~*


食材紹介***********


【オーサワの有機玄米甘酒(なめらか)】


甘酒は飲む点滴と言われるほど栄養価の高い飲み物です。有機玄米をこうじで発酵させて作られています。秋田産有機玄米使用。玄米の風味そのままに、濾してあるのでなめらかな口当たりです。濃縮タイプ、砂糖不使用。約2倍にうすめて飲むほか、甘味料としても。


【無漂白 特級寒天(オーサワ商品)】


テングサなどの海藻を原料として作られるトコロテンを干して乾燥させたものが寒天です。無漂白寒天使用。お菓子作りや料理の他にお米に混ぜても美味しいです。


このレシピは漢方みず堂暦2015年7月号に掲載されたものです。
漢方みず堂暦は毎月1日に発行し、漢方みず堂各店舗にて無料で配布しております。
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